Cách làm bánh bao chay chiên
Cách làm bánh bao chay chiên giòn ngon, đổi vị ngày rằm
Đổi vị ngày chay với món bánh bao chiên nhân chả nấm giòn bùi, thơm ngon. Chỉ với vài bước nhanh chóng là có ngay một món hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày rằm rồi. Vào bếp cùng Điện máy XANH làm ngay món chay này thôi nào! Show
Nguyên liệu làm Bánh bao chay chiên Cho 4 người Bột bánh bao 1 kg Sữa tươi không đường 400 ml Củ sắn 300 gr Hành tây 1 củ Nấm bào ngư 5 cái (lớn) Nấm đông cô khô 25 gr (5 cái) Chả lụa chay 200 gr Dầu ăn 170 ml Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê Đường/ tiêu 1 ít Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua củ sắn tươi ngon
Cách chọn mua nấm bào ngư ngon
Cách chọn mua nấm đông cô khô ngon
Dụng cụ thực hiện: Tô, muỗng, chảo chống dính, bếp, cây lăn bột,... Cách chế biến Bánh bao chay chiên
Nhồi bột làm vỏ bánhĐầu tiên, hòa tan gói men có sẵn trong bịch bột bánh bao với 400ml sữa tươi không đường. Kế đến, cho vào tô 300gr bột bánh bao, hỗn hợp men, 10ml (1 muỗng canh) dầu ăn. Dùng muỗng trộn hỗn hợp cho nguyên liệu được kết dính với nhau. Tiếp theo, dùng tay nhào bột khoảng 10 - 15 phút đến khi tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt. Cuối cùng, cho bột vào tô, đậy kín và ủ 30 phút cho bột nở gấp đôi. X X X X
Sơ chế và xào nhân nấm chả chayNấm đông cô khô bạn đem ngâm nở với nước rồi cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi xắt hạt lựu. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ chân nấm rồi xé sợi. Củ năng làm sạch, chả lụa chay xắt hạt lựu. Hành tây lột vỏ, xắt sợi nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng 10 ml (1 muỗng canh) dầu ăn, khi dầu sôi thì cho hành tây xắt sợi vào phi thơm. Kế tiếp, bạn cho chả chay, nấm đông cô, nấm bào ngư, củ sắn vào xào với 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 ít tiêu. Xào hỗn hợp trên lửa vừa đến khi chín hoàn toàn, thấm đều gia vị. X X X X
Cán bột và bọc nhân bánh baoNhồi sơ lại bột bánh bao, sau đó chia thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn. Tiếp theo, dùng cây cán mỏng bột, cho nhân nấm chả vào giữa, túm chặt mép bột rồi nhẹ tay vo tròn lại là được. Làm tương tự như trên đến khi hết phần bột và nhân còn lại. X X X X
Chiên bánh baoBắc chảo dầu lên bếp và đun nóng 150ml dầu ăn, sau đó bạn cho bánh bao vào chiên ngập dầu trên lửa nhỏ, lúc chiên bạn nhớ lật đều thường xuyên các mặt bánh bao. Bạn chiên trong khoảng từ 5 - 8 phút đến khi vỏ ngoài giòn, có màu vàng nâu, bánh bao phồng căng lên là được. X X X X
Thành phẩmBánh bao chay chiên có lớp vỏ bên ngoài giòn nhẹ, bên trong thì mềm dai cùng vị ngọt thơm từ sữa, bùi bùi từ bột mì ăn kèm với nhân nấm chả thanh đạm, đảm bảo nếm thử là thích ngay. X X X Tham khảo chảo chống dính tại Điện máy XANH giúp bạn chiên bánh bao dễ dàng hơn nhé!: Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.3/514 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10% còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10% còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000(-30%)4.6/5130 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 14 cm Sunhouse CT14HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ45.00065.000(-30%)4.5/587 đánh giáXem chi tiếtVới công thức chi tiết và đơn giản trên, Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món bánh bao chay chiên giòn mềm, thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Bà Mẹ Quê Từ khóa: cách làm bánh bao chay chiên, bánh bao chay chiên, cách làm bánh bao chay, bánh bao chay, bánh bao chiên Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh 24/05/2021 432 lượt xem |
