Cách làm bánh bông lan ngon bất bại bằng nồi chiên không dầu

• Chế biến                            2 giờ
• Độ khó                            Dễ

Bạn muốn làm một chiếc bánh bông lan "cực phẩm nhân gian" mà không cần dùng đến lò nướng? Hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu vào bếp thực hiện món bánh nhìn khó mà dễ này cùng chiếc nồi chiên không dầu đa năng tiện dụng nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu Cho 2 người                                                            Bột mì số 8   30 gram                                                                Đường bột làm bánh   40 gram                                                                Dầu ăn   20 ml                                                                Nước cốt chanh   2 ml                            (hoặc giấm)                                                                Trứng gà   2 quả                            (tách riêng lòng đỏ và trắng)                                                                Tinh chất vani   2 ml                            (hoặc bột vani)                                                                     Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu,máy đánh trứng (các bạn có thể dùng tay nhưng dùng máy sẽ cho hỗn hợp nhanh và dễ mịn hơn), âu đựng (thau, tô) to, giấy nến.                                                                            Cách chế biến Bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

• 1

Đánh lòng trắng trứng

Đặt bát đựng lòng trắng trứng vào âu nước ấm, thêm 2 ml nước cốt chanh và dùng máy đánh trứng đánh tới khi xuất hiện bọt khí to.

Sau đó cho khoảng 25 gram đường bột vào đánh đến khi hỗn hợp mịn và cứng lại.

Mách nhỏ: Cách đánh bông lòng trắng trứng

X

• 2

Đánh lòng đỏ trứng, trộn bột

Đánh riêng lòng đỏ trứng với số lượng đường còn lại tới khi hỗn hợp có màu vàng nhạt.

Sau đó cho dầu ăn vào đánh đều. Cuối cùng là cho hết phần bột mì vào đánh đến khi phần bột tan hết.

Tiếp theo, lấy hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 1 chia làm 2 phần nhỏ bằng nhau.

Kế đến lấy 1 phần lòng trắng trộn thật đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng ở bước 2. Sau đó, cho nốt 1 phần lòng trắng còn lại vào và trộn thật đều.

Mách nhỏ:

• Khi trộn các nguyên liệu đều trộn theo 1 hướng để giúp hỗn hợp bánh được nở đều khi nướng.
• Thao tác trộn bánh nên trộn đều tay trong khoảng từ 2 - 3 phút. Không nên trộn lâu vì sẽ làm bánh bị chai sau khi nướng.

X

• 3

Đổ bột vào khuôn

Đổ tất cả hỗn hợp đã trộn vào một khuôn tròn size 20 cm có lót sẵn giấy nến. Đập nhẹ khuôn cho hỗn hợp được dàn đều và vỡ hết bọt khí to, làm như vậy thì mặt bánh sau khi nướng sẽ phẳng mịn và không bị loang lổ.

X

• 4

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Tháo bỏ khay lọc dầu của nồi chiên không dầu, chỉ dùng phần khay chiên có chốt xoáy. Sau đó bỏ nước vào ngập 2/3 khay chiên. Tiếp theo, đặt khuôn bánh có đậy nắp bằng kim loại vào khay chiên để tránh làm bánh bị khô trong quá trình nướng.

Lấy khuôn bánh ra khỏi nồi chiên. Dùng dao cạy xung quanh mặt trong của khuôn để tách được lớp bánh ra dễ dàng.

Mách nhỏ:

• Các bạn nên đặt nhiệt độ nồi chiên ở mức 165 độ C trong 20 phút trước khi đặt khuôn bánh vào.
• Khi nướng được 15 phút thì bấm nút PAUSE và đặt lại nhịêt độ về 160 độ C sau đó tiếp tục nướng 5 phút còn lại.
• Nướng xong 20 phút thì để bánh trong lò thêm 20 phút nữa mới lấy ra.

X

X

• 5

Thành phẩm

Bánh sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu nhạt, xốp, mềm mịn, ẩm và thơm ngon.

Có thể dùng bánh làm cốt bánh kem với các loại kem trang trí khác nhau như kem topping, kem tươi đánh bông, kem bơ hoặc dùng ngay kèm với thức uống nóng để cảm nhận hương vị bánh một cách trọn vẹn.

X

Mời các bạn tham khảo một số loại nồi chiên không dầu đang có tại Điện máy XANH để làm món ăn dễ dàng hơn nhé

Nồi chiên không dầu Rapido RAF5.0M 5 lítCòn hàng1.290.0001.700.000(-24%)4.4/55 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Mishio MK-01 3.8 lítCòn hàng1.190.000Online giảm 25%  còn 890.000 4.3/526 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Kangaroo KG52AF1A 4.5 lítCòn hàng2.920.0003.590.000(-18%)3.7/56 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Ferroli FAF-4.0M 4 lítCòn hàng1.090.000Online giảm 10%  còn 980.000 4.5/517 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Mishio MK-165 5.5 lít ĐenCòn hàng1.990.000Online giảm 10%  còn 1.791.000 4.8/515 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Philips HD9200/90 2.4 lítCòn hàng2.152.0002.690.000(-20%)5/57 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Magic A84 4.4 lítCòn hàng1.791.0001.990.000(-10%)3.9/527 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Kangaroo KG55AF1A 4.7 lítCòn hàng3.020.0003.690.000(-18%)4.3/56 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Mishio MK-199 4.5 lítCòn hàng1.590.000Online giảm 18%  còn 1.290.000 5/56 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Magic A-805 6.5 lítCòn hàng2.390.000Online giảm 10%  còn 2.151.000 Xem chi tiết

Nồi chiên không dầu Bluestone AFB-5878 5.5 lítCòn hàng3.200.000Online giảm 10%  còn 2.880.000 Xem chi tiết

Nồi chiên không dầu Ava AF40155D 5 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ1.090.0001.990.000(-45%)3.5/513 đánh giáXem chi tiết

Với các bước làm đơn giản mà không cần dùng tới lò nướng cũng có thể cho ra được một mẻ bánh bông lan thơm ngon xốp mịn. Thử sức làm ngay chiếc bánh bông lan làm bằng nồi chiên không dầu này để chiêu đãi gia đình trong một buổi tối cũng là một ý tưởng không tồi đó! Chúc các bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: monngonvietnam.org            Từ khóa: cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, cách làm bánh bông lam, cách làm bánh, nồi chiên không dầu, bánh bông lan            Xem 12 bình luận

Biên tập bởi Nguyễn Thị Thanh Thủy  03/03/2020  25.056 lượt xem