Cách làm chả lụa Huế tại nhà
Các con của ròm chúng nó ghiền cái món chả huế cầm nho nhỏ lủm mỗi khi đi học về cho nên ròm hay làm cho con, lá chuối bên này mua đông đá nó ngắn cho nên ròm làm miếng vuông nhỏ cho tụi nhỏ luôn. Chả huế là món chả nho nhỏ gói lá bỏ vào ăn chung với bún bò huế chứ không phải cái loại chả quế là loại bỏ thêm bột quế (cinamon powder) vào nghen. Làm món này mà ngồi rị mọ từng miếng thịt bỏ vào xoay xoay gói lâu lắm, nếu bạn làm cho nhà ăn hãy làm theo cách của ròm nhanh, và đỡ tốn thời gian nhiều nhé. Trong công thức này ròm làm bằng thịt xay sẵn nếu các bạn mua thịt ngon về thì cứ rửa sạch, lau khô và cắt miếng nhỏ và xay ra là được. Tự làm chả Huế vừa dễ vừa ngon Chả Huế đậm đà thơm mùi lá chuối, ăn cùng bún bò Huế hay dùng như một món ăn nhẹ cho các bé ăn buổi chiều đều tuyệt vời!
Theo Mẹ Liên Ròm / Trí Thức Trẻ |