Cách làm dưa món đu đủ xanh
Cách làm món dưa đu đủ sao cho giòn ngon luôn là vấn đề được nhiều chị em quan tâm, nhất là trong dịp Tết đến, xuân về. Món dưa là món ăn truyền thống quen thuộc trong ngày tết cổ truyền mà người dân Việt Nam nào cũng có. Cách muối dưa món đu đủ thơm ngon hấp dẫn không hề khó. Nhưng nếu không cẩn thận, dưa chua sẽ nhanh bị chua hoặc hỏng. Hãy làm theo cách làm dưa đu đủ dưới đây để mâm cơm ngày Tết của gia đình thêm tròn vị. 1. Cách làm dưa đu đủ giòn ngon dễ ngán nhất ngày Tết.1.1. Chuẩn bị nguyên liệuCách làm món dưa đu đủ rất đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn đã có thể chế biến được món ăn này rồi. Trước hết, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1.2. Cách làm dưa đu đủ đơn giản nhất tại nhàBước 1: Sơ chế đu đủ và các nguyên liệu
Bước 2: Ngâm đu đủ muối và các nguyên liệu rau củ.
Bước 3: Phơi đu đủ muối chua
Bước 4: Chuẩn bị nước ngâm món đu đủ
1.3. Cách làm dưa đu đủ chayĐể làm món dưa chua chay, bạn chỉ cần thay nước mắm ở công thức trên bằng nước mắm chay. Làm tương tự như cách làm món đu đủ mặn là xong. Một trong những nét đặc trưng của ẩm thực ngày Tết ở Việt Nam là sự hiện diện của nhiều món chay ngon. Một số người ăn chay vì quan niệm tâm linh. Những người khác muốn giảm protein thịt và các chất không tốt cho sức khỏe trong thức ăn hàng ngày. Nếu bạn yêu thích các món chay thì công thức nấu dưa đu đủ chay ngon này là hoàn hảo dành cho bạn. 2. Những lưu ý khi món đu đủ ngâm chua ngon đúng bàiĐể cách muối đu đủ thành công, bạn nên chọn quả đu đủ xanh hơn một chút. Tuy nhiên, bạn không nên chọn quả quá non, vì đu đủ rất chát và có độc nên khi ăn vào sẽ khiến người dùng bị ngộ độc. Bạn cũng không nên chọn đu đủ chín quá vì sẽ dễ bị dính, không giữ được vị giòn truyền thống.>>> Xem thêm : Cách làm lạp xưởng không cần phơi nắng ăn liền vẫn tươi ngon Tương tự như cách chọn đu đủ, bạn nên chọn những củ cà rốt có màu sáng, chắc, vỏ nhẵn và có màu cam đậm, thân to, thuôn dài để dễ cắt tỉa. Chú ý cắt bỏ phần ngọn và rễ của kiệu. Cách làm món củ kiệu cũng có thể dùng phần đầu củ kiệu để muối. Tuy nhiên, điều này sẽ khiến hũ dưa của bạn bị hăng, nặng mùi hơn bình thường. Đối với hành tím, bạn nhớ ngâm trong nước vo gạo khoảng vài giờ đến vài ngày để hành bớt mùi hăng. Với cách này, hành tây sẽ loại bỏ được chất bẩn, lớp vỏ bên ngoài bong ra giúp bạn dễ dàng chế biến hơn. Ngoài ra, nếu có nước vôi trong, bạn cũng có thể tận dụng để ngâm hành trước khi đem đi muối. Cách làm món dưa đu đủ này giúp hành giòn, trắng và thơm ngon. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món dưa đu đủ giòn ngon tại nhà rồi. Món ăn sẽ giúp bạn chống ngán trong ngày Tết cực kỳ hiệu quả. Hi vọng với hướng dẫn cách xào đu đủ của Webnauan.vn, bạn sẽ có thêm một món ngon trong mâm cơm cho gia đình mình. Hoài Thương tổng hợp |