Cách làm kem bơ không bị đá

Cách làm kem bơ dẻo mịn, mát lạnh cực đơn giản tại nhà

Cùng tự thử sức mình với cách làm kem bơ mát lạnh, thơm ngon trong bài viết này. Với cách làm siêu đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng thơm ngon, cùng vào bếp với Điện máy XANH ngay nào!

1. Kem bơ

  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Kem bơ Cho 2 người                                                                                    Bơ   3 trái                                                                                        Nước cốt dừa   3 muỗng canh                                                                                        Sữa tươi   150 ml                                                                                        Sữa đặc   190 gr                                    (nửa lon sữa)                                                                                        Whipping cream   200 ml                                                                                        Đường   1 muỗng canh                                                                                                             Hình nguyên liệu
Nguyên liệu làm kem bơ

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, khuôn đổ kem, phới lồng, máy đánh trứng,...                                                                                                                    Cách chế biến Kem bơ

  • 1

Sơ chế bơ

Bơ sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó dùng dao gọt bỏ vỏ và tách bỏ hạt.

Tiếp đến phần thịt bơ bạn cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 1 Sơ chế bơ Kem bơ

X

  • 2

Xay bơ

Cho phần bơ đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi, 1/2 lon sữa đặc (190gr) rồi xoay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 5 phút.

Bước 2 Xay bơ Kem bơ

X

Bước 2 Xay bơ Kem bơ

X

  • 3

Làm hỗn hợp kem

Cho vào tô 200ml whipping cream, 1 muỗng canh đường rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên.

Sau đó đổ phần hỗn hợp bơ đã xay nhuyễn vào hỗn hợp whipping cream rồi dùng phới dẹt trộn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3 Làm hỗn hợp kem Kem bơ

X

Bước 3 Làm hỗn hợp kem Kem bơ

X

Bước 3 Làm hỗn hợp kem Kem bơ

X

Bước 3 Làm hỗn hợp kem Kem bơ

X

  • 4

Đổ khuôn kem

Đổ hỗn hợp kem bơ vào trong khuôn đựng, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

Bước 4 Đổ khuôn kem Kem bơ

X

Bước 4 Đổ khuôn kem Kem bơ

X

  • 5

Thành phẩm

Làm kem bơ thật đơn giản đúng không nào? Bơ dẻo mịn, thơm béo mùi sữa và bơ và vô cùng mát lạnh.

Rưới lên một ít sữa đặc, cốm hoặc kẹo dẻo, trái cây sấy dẻo lại càng hấp dẫn hơn đấy.

Bước 5 Thành phẩm Kem bơ

X

Bước 5 Thành phẩm Kem bơ

X

Bước 5 Thành phẩm Kem bơ

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người                                                                                    Bơ   1.5 trái                                    (hoặc 250gr)                                                                                        Nước cốt dừa   150 ml                                                                                        Sữa tươi không đường   200 ml                                                                                        Whipping cream   300 ml                                                                                        Đường   80 gr                                                                                        Muối   1/3 muỗng cà phê                                                                                                             Hình nguyên liệu
Nguyên liệu làm kem bơ

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, muỗng,...                                                                                                                    Cách chế biến Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • 1

Sơ chế bơ

Bơ mua về đem rửa sạch, bóc vỏ, rồi cắt thành các miếng nhỏ để cho vào máy xay.

Cách bóc vỏ quả bơ nhanh, không bị nát

  • Dùng dao cắt dọc từ đỉnh quả bơ xuống hết quả để tách quả bơ làm đôi.
  • Sau đó dùng dao khía nhẹ vào hạt bơ và xoay để lấy hạt ra.
  • Tiếp tục cắt theo chiều dọc từ đỉnh xuống đáy nửa quả bơ đã tách lúc đầu. Dùng tay bóc vỏ bơ như lột vỏ cam hoặc quýt là xong.
Bước 1 Sơ chế bơ Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

X

  • 2

Làm hỗn hợp kem bơ

Cho bơ, 150ml nước cốt dừa và 200ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó để riêng hỗn hợp ra ngoài.

Cho vào tô hỗn hợp gồm 300ml whipping cream, 80gr đường và 1/3 muỗng cà phê muối, sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.

Trộn đều hai hỗn hợp trên với nhau và dùng máy đánh trứng đánh đều hoặc cho vào máy xay sinh tố xay khoảng 2 phút.

Bước 2 Làm hỗn hợp kem bơ Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

X

  • 3

Đổ khuôn và làm lạnh

Sau khi hỗn hợp đã được hòa quyện đều thì bạn đổ vào hộp đựng kem và cho vào ngăn đông tủ lạnh.

Cứ khoảng 45 phút lấy ra trộn đều, lặp lại khoảng 2 - 3 lần. Sau đó để yên cho đến khi kem đông hoàn toàn.

Mách nhỏ: Cách trộn đều kem như vậy sẽ giúp kem dẻo mịn, không bị đông đá.

Bước 3 Đổ khuôn và làm lạnh Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

X

  • 4

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món kem bơ mát lạnh, dẻo mịn và thơm ngon ngay tại nhà. Vào những ngày nắng nóng thì có kem bơ để ăn thì còn gì bằng! Nhanh tay thực hiện để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Bước 4 Thành phẩm Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

X

Cách chọn mua bơ tươi ngon

  • Chọn bơ có cuống nhỏ, còn tươi vì như vậy quả bơ vừa được chín tới mà cũng không phải bị chín ép.
  • Chọn lựa những quả bơ có trái cầm chắc tay. Da bên ngoài căng mọng, không có dấu vết lạ, đục khoét, hỏng.
  • Ngoài ra, bạn chỉ cần bóp nhẹ thấy phần thịt bên trong mềm nhưng chắc là được.
  • Bạn cũng nên chọn loại bơ vỏ xanh có chấm vàng lấm tấm trên vỏ vì chúng sẽ tỉ lệ sáp cao hơn, phần thịt dẻo, béo hơn. Còn loại bơ có vỏ màu tím sẽ không béo và ngon bằng.
  • Bạn cũng chú ý chọn quả bơ dài, cầm chắc tay, bơ này sẽ có thịt dày và ngon.

Mẹo ủ bơ chín tự nhiên

  • Bạn nên để bơ chín tự nhiên ở nhiệt độ phòng khoảng 23 - 25 độ C, tiếp xúc trực tiếp với mặt đất và không được bỏ bơ vào túi nilon.
  • Có thể áp dụng cách đặt bơ cạnh những trái chuối sẽ giúp bơ chín đều, nhanh hơn và ngon hơn.

Tham khảo máy xay sinh tố giá tốt tại Điện máy XANH:

Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5112 XanhCòn hàng420.000Online giảm 10%  còn 378.000 4.3/5280 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5322 ĐenCòn hàng795.000Online giảm 10%  còn 715.000 4.3/5179 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Panasonic MX-V310KRACòn hàng1.500.000Online giảm 10%  còn 1.349.000 4.7/554 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Toshiba MX-60T(H)Còn hàng674.000749.000(-10%)3.5/523 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Sunhouse Mama SHD5353WCòn hàng1.340.0001.490.000(-10%)3.5/514 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Philips HR2056Còn hàng656.000830.000(-20%)4.7/542 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Midea MJ-BL35 XanhCòn hàng549.000649.000(-15%)4.5/571 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Philips HR2223/00Còn hàng1.850.000Online giảm 9%  còn 1.670.000 3.2/56 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Philips HR2221/00Còn hàng1.400.000Online giảm 10%  còn 1.259.000 Xem chi tiết

Máy xay sinh tố HappyCook HCB-150BCòn hàng621.000690.000(-10%)4.7/590 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Kangaroo KG3B2Còn hàng950.000Online giảm 20%  còn 760.000 Xem chi tiết

Máy xay sinh tố Philips HR2051 Trắng xámCòn hàng620.000689.000(-10%)4.3/542 đánh giáXem chi tiết

Công thức đơn giản, thiết bị hỗ trợ nấu ăn quen thuộc, nguyên liệu lại càng bình dân dễ tìm, chúc các bạn thành công với món kem bơ nhé!

Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Phan Tuyền.            Từ khóa: cách làm kem bơ, cách làm món kem bơ, kem bơ, cách làm kem, món kem

Biên tập bởi Khương Linh  08/12/2020  76.688 lượt xem