Sa tế ăn phở cách làm như thế nào cho đúng chuẩn?
Sa tế ăn phở cách làm như thế nào để đủ vị cay, mặn, ngọt phù hợp cho món phở không phải là điều ai cũng biết. Một tô phở ngon sẽ cực thiếu sót nếu không có màu đỏ và vị cay nồng đặc biệt từ sa tế. Để món ăn này được trọn vẹn hương vị, A Tuấn Khang sẽ chia sẻ với bạn công thức làm sa tế ăn phở với các nguyên liệu đơn giản, ít tốn công sức.
Cách làm sa tế ăn phở thơm, cay ăn là ghiền
Cách làm sa tế ăn phở
Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau để thực hiện món sa tế ăn phở. Loại sa tế này bạn có thể thực hiện một mẻ lớn, sau đó để dành dùng dần cho cả năm.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Hành tím khô thái mỏng: 100g.
- Ớt băm: 20 trái.
- Dầu ăn: 5 muỗng.
- Dầu màu điều: 1 muỗng.
- Tỏi băm nhuyễn: 100g.
- Xả băm nhuyễn: 5 cây.
- Muối: 1 muỗng cà phê.
- Đường: 1 muỗng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi và làm nóng. Khi dầu nóng bạn phi xả băm trước, sau đó cho tỏi và hành tím băm vào sau. Khi các nguyên liệu đã thơm thì bạn hạ nhỏ lửa và cho ớt băm vào.
Bước 2: Khi ớt ngấm dầu và sánh sệt lại thì bạn cho muối, đường vào đảo cho tan.
Bước 3: Tiếp theo cho dầu màu điều vào, đảo thêm một phút rồi tắt bếp là hoàn thành sa tế ăn phở rồi đấy.
Lưu ý khi làm sa tế ăn phở
- Một số người có thói quen thêm hạt nêm, tương, bột ngọt vào sa tế ăn phở. Tuy nhiên muốn thưởng thức được món phở thanh trong theo cách thuần túy nhất thì không nên cho thêm các loại gia vị này vào.
- Cần làm sạch chai lọ đựng sa tế. Để sa tế nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ.
- Mỗi lần lấy sản phẩm sa tế ra thì cần dùng thìa sạch. Cần nhớ phải đậy kín nắp nữa đấy.
- Thêm nhiều loại ớt bột, ớt khô khác nhau sẽ giúp gia tăng hương vị của sa tế.
Thường thì các chị em luôn muốn có một sản phẩm tiện lợi để việc nấu phở, thưởng thức các món phở được nhanh gọn lẹ hơn. Các hàng quán bán phở cũng tìm đến những sản phẩm sa tế được đóng chai sẵn để vừa có mức giá hợp lý, vừa đảm bảo được hương vị sao cho chuẩn nhất mà không cần mất công chế biến. Vì thế thương hiệu sa tế A Tuấn Khang đã trở thành sản phẩm bán chạy, được yêu thích hàng đầu trên thị trường. Sản phẩm sa tế này không chỉ đảm bảo được về hương vị, chất lượng mà còn đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn để phân phối vào các siêu thị lớn như Bách Hóa Xanh, Big C, Lottemart, Coo.opFood
Sa Tế Cay ATK Xem thêm
Sa Tế Dừa ATK Xem thêm
Sa Tế Tôm ATK Xem thêm
Món ăn ngon với phở bò sa tế
Bạn hoàn toàn có thể áp dụng lọ sa tế ăn phở vừa hoàn thành được cho món ăn này. Vào những ngày trời se lạnh hoặc những ngày mưa, ngồi thưởng thức một tô phở bò sa tế thì không còn gì hấp dẫn bằng.
Nguyên liệu cần có
- Nước dùng xương ống bò: 2 lít.
- Thịt bò: 500g.
- Hành tây: 1 củ.
- Ớt sa tế: 2 muỗng.
- Đường phèn: 1 muỗng.
- Bò viên: 200g.
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, nước mắm.
- Rau ăn kèm gồm: giá, rau thơm, ngò gai.
- Bánh phở: 400g.
Cách bước thực hiện phở sa tế
Bước 1: Thịt bò rửa, thấm khô và thái lát vừa ăn. Ướp với một chút sa tế, đường, dầu ăn, hạt nêm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và nướng sơ, sau đó thái múi cau. Bò viên rửa sơ qua nước ấm, sau đó để nguyên hoặc cắt đôi. Các loại rau bạn mang đi rửa sạch với nước muối và rửa lại với nước lạnh. Để rau ráo nước, nếu muốn các bạn có thể thái nhỏ.
Bước 2: Bạn đổ nước dùng xương bò vào một cái nồi. Bỏ hành tây, đường phèn, sa tế vào đun sôi lại. Nếu các bạn thấy có bọt thì hãy hớt bỏ lớp bọt này ra.
Bước 3: Cho hai muỗng cà phê sa tế, một muỗng nước mắm, một muỗng tương ớt vào khuấy chung với nhau để tạo thành hỗn hợp chấm vô cùng hấp dẫn cho món phở.
Bước 4: Cho bò viên vào và nêm nếm lại để vừa khẩu vị. Khi bò viên đã mềm thì bạn cho thịt bò vào. Tùy vào sở thích mà các bạn có thể làm tái hoặc chín thịt bò. Múc phở, rau, thịt bò, bò viên ra bát và chan nước dùng vào thưởng thức.
>> Có thể bạn quan tâm: Sa tế để được bao lâu?
Qua cách làm sa tế ăn phở cũng như công thức nấu phở mà chúng tôi vừa giới thiệu, hy vọng rằng bạn đã biết thêm một món ngon an toàn cho sức khỏe để ghi vào thực đơn của mình.