Cách làm trứng hấp kiểu Nhật

Cách làm trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi đơn giản

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            40 phút
  • Độ khó                            Dễ

Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi thơm ngon, đơn giản tại nhà chỉ với vài bước làm đơn giản cho gia đình của bạn. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món ăn này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi Cho 2 người                                                            Trứng gà   2 quả                                                                Thịt gà   50 gr                                                                Nấm hương tươi   2 cây                                                                Tôm   2 con                                                                Rau mùi   1 nhánh                                                                Chả cá Kamaboko   80 gr                                                                Nước tương nấm nhật bản   2 muỗng cà phê                                                                Rượu Mirin   2 muỗng cà phê                                                                Bột Dashi hoặc bột nêm   1/2 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm trứng hấp kiểu chawanmushi

Dụng cụ thực hiện

Chén, đũa, xửng hấp,...                                                                            Cách chế biến Trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi

  • 1

Sơ chế thịt gà, tôm, chả và nấm Shiitake

Thịt gà rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn.

Chả Kamaboko cắt thành 4 miếng vừa ăn.

Tôm bạn rửa sạch bỏ đầu, chỉ tôm, chân và lột vỏ tôm bỏ đi.

Nấm shiitake bỏ chân và cắt đôi.

Bước 1 Sơ chế thịt gà, tôm, chả và nấm Shiitake Trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi

X

  • 2

Ướp thịt và tôm

Hòa 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê rượu Mirin. Sau đó chia đều để ướp cùng phần tôm và thịt gà. Trộn đều trong 5 phútđể tôm và gà thấm đều gia vị.

Bước 2 Ướp thịt và tôm Trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi

X

  • 3

Pha nước dùng

Cho vào chén 1/2 muỗng bột nêm pha cùng 20 ml nước và cho vào lò vi sóng làm nóng trong 30 giây. Sau 30 giây, bạn lấy hỗn hợp ra ngoài.

Tiếp tục thêm vào hỗn hợp 1/2 muỗng cà phê nước tương Dashi, 1/2 muỗng cà phê rượu Mirin và 170 ml nước và khuấy đều lên

Bước 3 Pha nước dùng Trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi

X

  • 4

Pha trứng

Đập trứng gà cho vào chén nhỏ và đánh tan trứng.

Tiếp tục cho hỗn hợp nước dùng vào trứng và khuấy đều lên. Sau đó đổ hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ lợn cợn.

Bước 4 Pha trứng Trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi

X

  • 5

Hấp trứng

Xếp lần lượt thịt, chả Kamaboko, nấm Shiitake và tôm vào 2 cốc nhỏ. Sau đó, đỗ hỗn hợp trứng vào cốc. Hấp cách thủy trứng ở lửa nhỏ trong 15 - 20 phút thì lấy ra ngoài.

Cho một ít rau mùi lên trên là có thể dùng được.

Bước 5 Hấp trứng Trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi

X

  • 6

Thành phẩm

Món trứng hấp Chawanmushi với hương thơm dịu nhẹ cùng phần thịt trứng vừa miệng sẽ rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Món ăn phù hợp để làm món khai vị, ăn kèm với cơm trắng hay salad đều sẽ rất tuyệt.

Bước 6 Thành phẩm Trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi

X

Tham khảo một số loại chén bát đang kinh doanh tại Điện máy XANH:

Chén cơm sứ 11.5 cm Delites XZH-16P70Còn hàng15.000Online giảm 46%  còn 8.000 Xem chi tiết

Chén cơm sứ 11 cm Minh Châu MC-C06Còn hàng15.000Online giảm 20%  còn 12.000 Xem chi tiết

Chén cơm sứ 11 cm Minh Châu MC-C06Còn hàng17.000Online giảm 35%  còn 11.000 Xem chi tiết

Chén cơm sứ 11.5 cm Delites SJP-601Còn hàng20.000Online giảm 35%  còn 13.000 Xem chi tiết

Dĩa cạn sứ viền vàng 12K 22 cm Minh Châu MC-D09Còn hàng27.00055.000(-50%)Xem chi tiết

Tô canh sứ 18 cm Minh Châu MC-TH07Còn hàng25.00050.000(-50%)Xem chi tiết

Chén cơm sứ viền vàng 12K 11.6 cm Minh Châu MC-C06Còn hàng20.000Online giảm 30%  còn 14.000 Xem chi tiết

Dĩa sâu sứ 23 cm Minh Châu MC-DL09Còn hàng20.00040.000(-50%)Xem chi tiết

Chén chấm sứ 9 cm Minh Châu MC-C03Còn hàng9.000Online giảm 33%  còn 6.000 Xem chi tiết

Chén cơm sứ 11.5 cm Delites SJP-501Còn hàng20.000Online giảm 30%  còn 14.000 Xem chi tiết

Tô canh sứ 20 cm Minh Châu MC-TH08Còn hàng32.00065.000(-50%)4.7/513 đánh giáXem chi tiết

Tô canh sứ 15 cm Minh Châu MC-TH06Còn hàng35.000Online giảm 31%  còn 24.000 Xem chi tiết

Trên đây là các bước làm món trứng hấp Chawanmushi đơn giản từ Điện máy XANH. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube In's Kitchen.             Từ khóa: cách làm trứng hấp kiểu nhật, cách làm chawanmushi, trứng hấp kiểu nhật, trứng hấp chawanmushi, vào bếp

Biên tập bởi Nguyễn Võ Dương Oai  16/04/2020  4.033 lượt xem