Cách nấu canh rau ngót có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị món ngon mới lạ, hương vị hài hòa hơn. Rau bồ ngót xanh được biết đến là một loại rau có khả năng hỗ trợ chống oxy hóa cực kì hiệu quả. Bên cạnh đó, tiêu thụ rau bồ ngót đúng cách còn đem đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, như tăng cường vitamin, khoáng chất thiết yếu cho các hoạt động thường ngày, tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi,...Để khám phá các công dụng, cũng như công thức nấu canh rau ngót đổi vị bữa ăn hàng ngày, mời bạn đến với bài viết tổng hợp ngay sau đây nhé.
Canh rau ngót nấu tôm khô có vị ngọt đậm đà đặc trưng của tôm được làm khô, rau ngót bùi... là món canh ngon cho bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Rau ngót: 300 gr
- Tôm khô: 1 nắm
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
CÁCH LÀM
- Tôm khô ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cho tôm khô vào cối, giã dập với 1/2 hành khô.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Dầu nóng cho nốt 1/2 hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm vàng các bạn cho tôm khô vào đảo qua.
- Đổ 1 lít nước vào đun sôi, hớt bọt.
- Vặn nhỏ lửa, để 10 phút cho tôm ra nước ngọt.
- Nêm: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Cho rau ngót vào đun đến khi rau chín mềm.
- Trước khi bắt ra cho 1/2 thìa cà phê nước mắm, tắt bếp.
- Múc canh rau ngót nấu tôm khô ra tô, dọn cùng với món mặn để ăn cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Canh rau ngót nấu tôm khô !
Chỉ với hai nguyên liệu cơ bản là tôm khô và rau ngót bạn đã có thể tạo thành 1 món canh ngon miệng, được nhiều người yêu thích.
- Tôm khô: 1 nắm
- Rau ngót: 1 bó
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối
Canh rau ngót nấu tôm khô
- Rau ngót mua về các bạn nhặt lá non, rửa sạch, để ráo nước.
- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.
- Tôm khô ngâm mềm, rửa lại với nước cho thật sạch rồi giã hơi nát với 1/2 hành khô.
- Phi thơm 1/2 hành khô còn lại, cho tôm vào xào qua.
- Thêm 1 lít nước lọc, đun sôi.
- Khi nước dùng sôi, các bạn để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho tôm ra nước ngọt rồi cho rau ngót vào.
- Đun thêm khoảng 5 phút cho rau ngót chín rồi tắt bếp.
- Múc canh rau ngót nấu tôm khô ra tô, dọn cùng với cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Canh rau ngót nấu tôm khô !
Tuy chỉ có hai nguyên liệu là tôm khô và rau ngót, nhưng đây lại là món canh ngon miệng, chiếm được cảm tình của rất nhiều người.
Nguyên liệu:
- 1/2 chén tôm khô, 1 bó rau ngót.
- Hạt nêm, đường, muối, đầu hành.
Cách chế biến:
- Rau ngót nhặt lá non, rửa sạch, để ráo nước. Tôm khô ngâm mềm, rửa với nước sạch rồi giã hơi nát với đầu hành. Phi thơm hành, cho tôm khô vào xào chín với ít hạt nêm, cho nước lọc vào đun sôi, nêm gia vị lại vừa miệng.
- Khi nước dùng sôi, cho rau ngót vào.
- Canh rau ngót nấu tôm khô có vị ngọt nhẹ ngon miệng.
Khánh Hòa
- Canh sườn non nấu cải chua
- Canh khoai mỡ nấu tôm thịt
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi và bắt lên bếp, đun với lửa vừa, đợi đến khi dầu nóng và nổi các bọt khí lăn tăn thì ta cho hỗn hợp tôm khô và hành tím vừa giã vô đảo đều. Đến khi ngửi thấy mùi thơm thì thêm vào nồi 1 lít nước.
Đợi đến khi nước sôi, nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối.
Nước sôi một lúc thì bạn cho rau ngót vào và dùng vá nhấn rau xuống để rau chín đều. Đợi thêm 3 - 4 phút cho rau chín thì nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình, tắt bếp.