Hướng dẫn cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện Informational, Transactional

Như chúng ta cũng đã biết, tỏi đen có rất nhiều công dụng đặc biệt cho cơ thể con người. Chống lão hóa, giúp nhanh chóng triệt tiêu các gốc tự do trong tế bào, hạn chế và làm chậm quá trình lão hóa, giảm thiểu mọi nguy cơ về tiểu đường, mỡ máu cao, huyết áp, tim mạch, và tiêu diệt tế bào ung thư…

Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người nên tỏi đen ngày càng phổ biến và được nhiều người tin dùng, nhưng giá thành tỏi đen hiện nay tương đối cao. Do đó sử dụng máy làm tỏi đen chuyên dụng Magic A-89 để chế biến tại nhà như một phương pháp khá hiệu quả và tiết kiệm chi phí.

Khi sử dụng máy làm tỏi đen chuyên dụng Magic A-89 sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian làm tỏi, chất lượng tỏi đen sau khi hoàn thành được đảm bảo an toàn, tiết kiệm chi phí và sử dụng được lâu dài.

Quá trình làm tỏi đơn giản dễ dàng sử dụng với màn hình hiển thị:

Chọn tỏi -> Cho lên khay -> Cho vào nồi -> Chọn chức năng -> Sấy sau khi làm xong.

Thật tuyệt vời làm sao khi trong căn nhà bạn có một máy làm tỏi chuyên dụng Magic A-89: đáp ứng về thẩm mỹ, chất lượng và chi phí và đang được đông đảo người sử dụng tin dùng.

Thiết kế đẹp mắt, vỏ kim loại sang trọng đẳng cấp.

Máy làm tỏi đen chuyên dụng với tính năng duy nhất chỉ làm tỏi đen

Có chế độ cho tỏi tép (thời gian làm tỏi đen: 8 ngày) và tỏi cô đơn (thời gian làm tỏi đen: 12 ngày) giúp bạn nhanh chóng có tỏi đen sử dụng và tiết kiệm thời gian.

Máy làm tỏi đen A-89 chính là chiếc máy duy nhất có khả năng sấy tỏi sau khi làm xong mà những máy làm tỏi khác không hề có.

Khay đựng tỏi bằng chất liệu Aluminum cao cấp với 2 ngăn sấy được 1 ~ 1,2 kg tỏi giúp bạn làm tỏi đen với số lượng lớn đáp ứng nhu cầu sử dụng, quá trình làm tỏi đơn giản dễ dàng sử dụng.

Lưu thời gian khi mất điện: giúp bạn không lỡ việc làm lại từ đầu. Hệ thống tự động được lập trình tối ưu cho quá trình lên men tỏi đen và chế biến thực phẩm khác, bạn không phải làm gì ngoài việc ấn nút và chờ đợi đến khi hoàn thành quá trình lên men.

Tỏi đen rất tốt cho sức khỏe với nhiều lợi ích vàng, đặc biệt với những người cao tuổi. Tuy nhiên mua tỏi đen cũng tiềm ẩn nguy cơ làm giả nhuộm phẩm màu, hay tỏi kém chất lượng,… Vậy nên các bạn có thể học cách làm tỏi đen tại nhà để có được tỏi đen chất lượng sử dụng bồi bổ sức khỏe. Cách làm tỏi đen rất đơn giản và chỉ cần sử dụng nồi cơm điện mà thôi. Dưới đây Saffron VIETNAM sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm tỏi đen vừa bổ dưỡng vừa đơn giản nhé.

1. Tỏi đen là gì

Tỏi đen không có trong tự nhiên mà là củ tỏi đã trải qua quá trình chế biến, ở đây là tỏi đã được lên men.

Để có được tỏi đen, củ tỏi sẽ được lên men chậm trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm nghiêm ngặt. Sau quá trình này, hàm lượng dưỡng chất trong củ tỏi sẽ tăng lên rất nhiều lần. Bởi vậy tỏi đen tốt hơn gấp nhiều lần tỏi trắng thông thường.

Đặc biệt trong tỏi đen lên men sẽ có hàm lượng vượt trội S-allyl-L-cysteine (SAC), Polyphenol hay hợp chất Sulfur hữu cơ. Nhờ vậy đem đến rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

2. Tác dụng của tỏi đen

Tỏi tươi thông thường đã có rất nhiều tác dụng đặc biệt là tiêu viêm, ngăn ngừa nhiễm khuẩn, kháng nấm kháng virus. Tỏi đen tác dụng lại càng vượt trội hơn khi đã gia tăng các hoạt tính có trong tỏi.

• Allicin – acid amin có trong tỏi đen có khả năng tiêu diệt nhiều loại virus, vi khuẩn khác nhau
• Hợp chất Sulfur hữu cơ và Tetrahydro carboline giúp thu dọn và tiêu diệt các gốc tự do gây hại trong cơ thể
• Hợp chất S-allylcysteine trong tỏi đen giúp ức chế tế bào ung thư ở một số loại ung thư như: ung thư dạ dày, gan, đại tràng, trực tràng, ung thư vú,…
• Các hoạt chất trong tỏi đen làm giảm cholesterol xấu và tăng HDL – Cholesterol có ích cho cơ thể

Tóm lại, ăn tỏi đen thường xuyên sẽ đem đến những lợi ích như:

• Tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch
• Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
• Giảm mỡ máu, hạ cholesterol trong máu
• Chống oxy hóa, tiêu diệt gốc tự do gây hại cho cơ thể
• Tăng cường sức khỏe tim mạch
• Bảo vệ tế bào gan
• Giảm đau, viêm khớp

3. Cách làm tỏi đen

Tỏi đen sau khi được ủ lên men thành công sẽ có vị ngọt, hương thơm rất dễ dùng. Dưới đây Saffron VIETNAM hướng dẫn bạn cách làm tỏi đen đơn giản chỉ với nồi cơm điện.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm tỏi đen gồm có:

• 1.5kg tỏi, nên chọn củ to đều, tép đều thì sẽ ủ được thơm ngon đều hơn, hoặc nếu chọn tỏi lý sơn 1 nhánh càng tốt.
• 1 lon bia
• Nồi cơm điện
• Giấy bạc

Cách làm

Cách làm tỏi đen như sau:

Bước 1: Bóc bớt lớp áo ngoài của tỏi cho sạch bụi, lưu ý không rửa

Bước 2: Cho tỏi vào tô, chậu, đổ bia xâm xấp ngập tỏi trong 15-30 phút để lấy men vi sinh, vớt ra rổ để ráo bớt

Bước 3: Ủ tỏi vào giấy bạc, và cho vào nồi, cắm điện ở chế độ Warm (chế độ ấm chứ không phải chế độ nấu nhé), chỉ cần cắm điện là hầu hết nồi cơm sẽ ở chế độ này, không nhấn nút nấu.

Bước 4: Sau 3 ngày, lật ngược bọc tỏi lại, hoặc mở ra xóc lại bao tỏi cho đều rồi bọc kín lại. Điều này sẽ giúp tỏi được nóng đều hơn, lên men được đều.

Bước 5: Từ ngày thứ 4, mỗi ngày đều phải mở tỏi vào đảo đều nhẹ nhàng để không bị bẹp vỏ

Bước 6: Sau 15 ngày, nếm thử xem tỏi đã hết vị cay chưa, nếu còn cay thì ủ tiếp, còn tỏi đã hết hẳn vị cay mà có vị ngọt và không hăng, thì đã ủ thành công tỏi đen. Có thể phơi nắng thêm nửa ngày để tỏi khô ráo hơn.

Thành phẩm tỏi đen có thể bảo quản tủ lạnh hoặc nơi khô ráo thoáng mát trong hũ kín để sử dụng được lâu nhé.

4. Cách ăn tỏi đen hiệu quả nhất

Theo các chuyên gia khuyến nghị, tỏi đen có thể ăn hằng ngày để phát huy tác dụng tốt nhất, cách ăn tỏi đen như sau:

• Ăn trực tiếp 2-3 củ, ăn riêng nhưng không ăn khi bụng rỗng, mà nên ăn ngay trong hoặc sau bữa ăn.
• Ngâm tỏi đen cùng rượu nếp, uống mỗi ngày 50ml, ngày uống 1-3 lần.
• Ngâm 150g tỏi đen cùng mật ong trong 3 tuần rồi sử dụng, cách dùng này đặc biệt tốt khi cảm lạnh, viêm họng.

Cách ăn trực tiếp đơn giản nhất nhưng cũng đem lại hiệu quả cao nhất. Bạn cũng không lo bị khó ăn, bị hăng vì tỏi đen khi đã lên men sẽ có hương vị rất ngon, có vị ngọt và mùi như hoa quả, dễ ăn vô cùng.

5. Ai không nên ăn tỏi đen

Tuy rất tốt cho sức khỏe những tỏi đen không phải ai cũng sử dụng được, và đặc biệt là một số đối tượng dưới đây không nên ăn tỏi đen. Bởi tỏi có dược tính cao nên nếu sức khỏe thể chất không phù hợp sẽ gây tác dụng phụ nguy hiểm cho sức khỏe.

• Người huyết áp thấp nên hạn chế ăn tỏi đen
• Người đang sử dụng thuốc chống đông máu
• Người dị ứng với tỏi, có tiền sử dị ứng
• Người bị tiêu chảy

Ngoài ra một số đối tượng như phụ nữ mang thai, người đang điều trị bệnh gan, thận mặc dù sử dụng tốt nhưng không được lạm dụng, chỉ nên dùng với một lượng nhỏ mỗi ngày.

Trên đây là cách làm tỏi đen đơn giản bằng nồi cơm điện vừa dễ lại vừa rẻ, cùng những lưu ý khi sử dụng tỏi đen để tốt nhất cho sức khỏe. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ hữu ích và giúp bạn sử dụng tỏi đen hiệu quả nhất!