So sánh xoài cam lâm với năm 2024
|
Đầu tiên xoài Cam Lâm và xoài Cam Ranh là mấy? Cam Lâm trước kia thuộc địa phận của Cam Ranh. Tình cờ là những xã trồng xoài lớn của huyện Cam Ranh như Cam Đức, Cam Hải, Cam Thành Bắc đều thuộc Cam Lâm. Sau này tách khỏi Cam Ranh để Cam Ranh lên thành phố thì Cam Lâm kế thừa lại vùng trồng xoài lớn này. Mệnh danh là thủ phủ xoài tỉnh Khánh Hoà nói riêng và khu vực miền trung nói chung. Huyện Cam Lâm trồng 8.000 ha xoài với nhiều chúng loại khác nhau. Vùng đất cát pha lại là nơi “xoài không là xoài!”. Nhất là khi đến Cam Lâm thời gian từ sau tết ta đến tháng 7 tháng 8 dương lịch hàng năm khi xoài vào chính vụ. Những người lớn tuổi nhắc đến Cam Ranh sẽ nhớ đến giống xoài Cam Ranh, hay còn nhiều tên gọi khác như xoài tây (canh nông). Đây là giống xoài có thể coi là bản địa vì tuổi đời gắn bó có khi lên đến cả trăm năm với miền đất này. Gần đây, từ những năm 2000, có thêm giống xoài úc và một số giống xoài mới khác được đưa về trồng. Có những giống xoài phổ biến cả trong miền Nam khác như cát Hoà Lộc, cát bồ trắng, Tứ quý và Đài Loan… Xem thêm: CÂY XOÀI VÀ NGHỀ TRỒNG XOÀI Ở CAM LÂM – KHÁNH HÒA Qua quá trình dài phát triển, vùng trồng xoài Cam Lâm đã có đa dạng nhiều giống xoài. Một số đặc trưng riêng có như tây hay úc, một số giống cũng có ở những miền trong như Hoà Lộc, Tứ quý hay Đài Loan… Tuy nhiên hương vị hình dáng có chút thay đổi theo điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng nơi này. Có giống “xoài cổ Khánh Hoà” có tuổi đời hàng chục năm đến trăm năm như xoài tây (canh nông) hay vài năm như giống xoài úc RE2E. Hôm nay, SEAmangoes sẽ giới thiệu một số đánh giá nho nhỏ về từng loại xoài trồng ở mảnh đất cát trắng Cam Lâm này. 1. XOÀI ÚC R2E2:Đây là giống xoài ngoại được du nhập vào Việt Nam và trồng đầu tiên ở Khánh Hoà từ đầu những năm 2000. Để thích nghi với thổ nhưỡng, xoài Úc được trồng ghép thân xoài bản địa. Giống giống R2E2 bên nước Úc trái to tròn da thịt dày mủ nhiều. Khi chín vỏ xanh chuyển vàng. Vị ngọt vừa phải. Rất thơm. Ít nước nên chín ăn không dính tay. Với vẻ ngoài đẹp mắt và hương thơm của mình, xoài Úc rất chuộng dịp lễ rằm cúng hoặc đặt bàn. Thị trường chủ yếu là các tỉnh phía bắc và Trung Quốc. Hiện tại xoài Úc còn được xuất khẩu sang Dubai và Úc. Xem thêm: XOÀI ÚC VÀ NHỮNG ĐIỀU CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT? CẨM NANG XOÀI ÚC BỎ TÚI XOÀI ÚC CAM LÂM – KHÁNH HOÀ 2. XOÀI TÂY/ CANH NÔNG/ MỦ:Đây là giống xoài gốc Ấn Độ. Có thể coi xoài tây là xoài bản địa của vùng đất này với lịch sử hàng trăm năm nên một số người gọi nó là “xoài cổ Khánh Hoà”. Chuyện kể là giống xoài này theo chân người Pháp đến vùng đất Cam Ranh, điều này giải thích phần nào cho tên gọi xoài tây. Giống xoài nhỏ trọng lượng từ 200gram đến 500gram/ trái. Khi chín xoài xanh chuyển vàng. Thịt xoài vàng đậm và nhiều nước. Vị ngọt đậm hơn xoài úc. Chính vì yếu tố nước nhiều nên đầy là giống xoài làm bánh xoài Cam Lâm ngon nhất hiện giờ. Một số nhà máy phía nam mua xoài tây chín về ép nước. Xoài tây trồng ở xã Cam Hải Đông ven đầm Thuỷ Triều còn gọi là xoài thuỷ triều. Giống xoài tây trồng ở ven Đầm này được mọi người công nhận ăn ngọt hơn. Xoài tây xanh rất chua và giòn nên dùng chế biến món gỏi, nộm rất phù hợp. Xoài tây non có thể làm món canh chua cá dìa bắt lên từ đầm Thuỷ Triều rất đặc trưng dân dã. Vườn xoài tây cổ Khánh Hoà sai trĩu quả mùa hè ở Cam Lâm Khánh Hoà 3. XOÀI BỒ TRẮNG:Giống xoài khá bình thường của Huyện 4. XOÀI CÁT HOÀ LỘCXuất thân từ miền Nam và được số đông mệnh danh là Vua của các loại xoài. Xoài Hoà Lộc đặc trưng vị ngọt đậm. Thơm. Thịt vàng đậm cũng khá nhiều nước. Xoài Hoà Lộc cũng được trồng tại Cam Lâm tuy nhiên số lượng không nhiều. Đặc điểm dễ nhận dạng của giống xoài Hoà Lộc là phần mũi nhọn nhô ra cuối trái đặc trưng. 5. XOÀI TỨ QUÝXoài Tứ quý trồng hợp vùng đất cát pha của Cam Lâm Khánh Hoà. Đây là giống xoài có thể ăn xanh. Chín ăn ngọt đậm và thơm. Bề ngoài trái to xù xì. Xem thêm: CÂY XOÀI TỨ QUÝ Ở CAM LÂM KHÁNH HÒA Xếp loại các loại xoài quả là chuyện khó làm vì mỗi người một khẩu vị khác nhau. Có người thích ngọt vừa có người thích ngọt đậm. Có người thích hương thơm. Có người thích ăn sống đỡ dính tay khi cắt xoài… Chính vì vậy dù rất nhiều loại xoài nhưng vẫn luôn tồn tại song song. Xem thêm: BẢN ĐỒ XOÀI VIỆT NAM LỢI ÍCH CỦA QUẢ XOÀI XẾP HẠNG CÁC LOẠI XOÀI Cách bảo quản xoài: Cách 1: Sau khi mua về thì đem rửa sạch, ngâm trong nước muối trong 5 phút, rửa lại bằng khăn mềm, rửa kỹ phần cuốn để tránh vi khuẩn xâm nhập gây hư hỏng, nấm móc. Cuối cùng, cho xoài vào bọc ni-lông và bảo quản quản trong ngăn mát với nhiệt độ khoảng 15 độ C. Cách 2: Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi cắt thành miếng hạt lựu, xếp ra dĩa, chú ý không để các miếng xoài chồng lên nhau. Đặt vào trong tủ lạnh khoảng 3 – 5 giờ tùy theo độ chín của xoài. Sau đó lấy các miếng xoài đặt vào tủ đồ đông có khóa kéo. Cách làm này có thể giúp bảo quản trong vòng 10 tháng. Cách 3: Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu cho vào lọ đựng thực phẩm. Pha hỗn hợp đường và nước, đun sôi và khuấy đều tay, để nguội hỗn hợp rồi đổ lên bề mặt xoài. Đóng hộp rồi cho vào tủ lạnh. Cách làm này có thể giúp bảo quản trong 12 tháng. ✅Xem thêm tại trang thông tin về Xoài Cam Lâm: https://facebook.com/seamangoes/ _______________________________________________ SEAmangoes – Thương hiệu xoài Cam Lâm Khánh Hoà – Cung cấp xoài tươi các loại, bánh xoài, xoài sấy dẻo – Tổ chức tour tham quan vườn xoài Cam Lâm Liên hệ: 0944 544 345 Xem thêm:CÂY XOÀI TỨ QUÝ Ở CAM LÂM KHÁNH HÒA CÂY XOÀI VÀ NGHỀ TRỒNG XOÀI Ở CAM LÂM – KHÁNH HÒA Tour du lịch vườn xoài, hoặc trải nghiệm địa phương tại Cam Lâm Khánh Hoà: Phần tổ yến được tạo đầu tiên giúp tổ bám chắc vào vách đá. Tổ đã làm sạch tạp chất bên ngoài còn lại ít lông phía trong. Cần phải làm sạch thêm trước khi sử dụng. Phần tổ yến được tạo đầu tiên giúp tổ bám chắc vào vách đá. Đã được làm sạch sẽ có thể dùng ngay không cần làm sạch thêm. Phần tổ yến bị vỡ khi khai thác hoặc do tự nhiên và sơ chế. Đã được làm sạch sẽ có thể dùng ngay không cần làm sạch thêm. |
