102#  CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ SỮA XOÀI MATCHA SỮA TƯƠI - MANGO MATCHA LATTE

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ XOÀI MATCHA SỮA TƯƠI

• Bột Matcha Uji Nhật Bản
• Nước đường Hàn Quốc
• Sinh tố Xoài Golden Farm
• Sữa tươi không đường
• Kem béo thực vật Richs
• Nước sôi

CÁCH PHA CHẾ XOÀI MATCHA SỮA TƯƠI

Bước 1: Xay mứt xoài

Xay nhuyễn 500ml sinh tố xoài . Sau đó đổ vào chai sạch đậy nắp kín

Bước 2: Pha matcha ( 1 phần 3 ly) 12g bột matcha+120ml nước sôi khuấy đều. Dùng cây đánh bọt đánh tan cho bột tan mịn. Để nguội cất ngăn mát để khi đổ lên mặt được 3 tầng.

Lưu ý: Để làm giống hương vị Gongcha thì dùng Bột matcha uji. Tuy nhiên có thể dùng bột Matcha khác để thay thế.

Bước 3: Pha chế ly 500ml Cho 40ml mứt xoài đã xay sẵn dưới đáy ly. Đổ đá gần đầy ly sau đó cho hỗn hợp chuẩn bị sẵn (130ml sữa tươi không đường + 20ml Richs + 10 ml Nước đường khuấy đều) . Sau đó cho 45ml matcha lên bề mặt. Là hoàn tất

Giá cost:

Matcha: 3k

Mứt xoài: 3k

Sữa tươi: 3.4k

Richs: 1.1k

Nước đường: 200đ

Tổng: 10.7k + Ly muỗng ống hút: 12k/ly 500ml

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

1. Muỗng khuấy inox chuyên dùng pha chế
   
2. Thảm bar
   
3. Cân định lượng
4. Ca đong nhựa
5. Máy đánh bọt cầm tay hai lò xò
   
6. Máy xay công nghiệp Vitamix hoặc máy xay omniblend
7. Máy định lượng đường