Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Chân giò hầm thuốc bắc không chỉ đơn thuần được xem là một món ăn thông thường mà nó là một bài thuốc vừa bổ vừa ngon. Cách chế biến món chân giò hầm thuốc bắc không quá phức tạp, cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!

Show

Xem nhanh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến chân giò hầm thuốc bắc
  • Thưởng thức chân giò hầm thuốc bắc

Nguyên liệu làm Chân giò hầm thuốc bắc Cho 4 người ăn

Chân giò heo 1 cái (1kg) Thuốc Bắc 1 gói Nấm hương 100 g Cà rốt 1 củ Dừa Xiêm 1 trái

Dụng cụ thực hiện

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Nồi

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Bếp ga

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Chén Bát

Cách tìm mua gia vị hầm thuốc bắc

Bạn có thể lựa sẵn phần gói thuốc bắc đã đóng để hầm với chân giò hoặc bốc riêng lẻ từng vị ở siêu thị hoặc các cửa tiệm thuốc bắc. Chú ý nếu chọn riêng lẻ, bạn cần chuẩn bị đủ các vị bao gồm: Táo tàu, hoài sơn, cao tử kỳ, hạt sen, kim châm, thục địa, nhãn nhục.

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Dụng cụ thực hiện

Bếp, tô, chén,...

Cách chế biến Chân giò hầm thuốc bắc

  • 1

    Sơ chế chân giò

    Chân giò mua về bạn rửa sạch. Bạn lưu ý làm thật kỹ phần móng giò để chúng không bị hôi.

    Nếu có điều kiện, bạn có thể nướng qua phần móng giò này.

    Sau khi rửa sạch xong, bạn dùng dao chặt phần móng thành các miếng vừa ăn, chỉ chặt phần móng và để nguyên phần bắp thịt.

    Chặt xong đâu đấy, cho cả phần móng và thịt vào chần qua nước sôi chừng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Sau đó đem rửa giò heo lần nữa với nước sạch rồi để ráo.

    Tiếp đến, bạn cho chân giò vào ướp với hạt nêm, mắm và một chút dầu ăn chừng 15 – 20 phút cho ngấm.

    Cách làm thịt hầm thuốc bắc

  • 2

    Chuẩn bị thuốc bắc và các loại rau củ

    Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái thành các khúc đoạn vừa ăn.

    Nấm: Ngâm cho nở, cắt chân rồi đem rửa sạch. Rửa xong, bạn vớt nấm ra và để cho ráo.

    Thuốc bắc: Đem rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn rồi sau đó cũng vớt ra và để cho ráo nước.

    Cách làm thịt hầm thuốc bắc

    Cách làm thịt hầm thuốc bắc

  • 3

    Hầm chân giò với thuốc bắc

    Cho phần thuốc bắc đã rửa sạch vào trong chiếc nồi hầm. Nếu bạn có nồi đất thì sẽ rất phù hợp, nếu không thì bạn có thể cho vào nồi bình thường cũng được.

    Cho thuốc bắc vào xong, bạn cho phần nước dừa xiêm và khoảng 150ml nước lọc vào và đun sôi.

    Khi nước sôi và bắt đầu chuyển qua màu đỏ nâu, bạn cho phần chân giò vào và bắt đầu hầm.

    Đun nhỏ lửa liên tục như vậy cho đến khi phần thịt chân giò chín mềm thì bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn trút phần nấm đông cô, cà rốt vào đun cùng cho tới khi chín hai phần này thì tắt bếp.

    Cách làm thịt hầm thuốc bắc

  • 4

    Thành phẩm

    Món chân giò hầm thuốc bắc này là một trong những món canh rất bổ dưỡng, phù hợp với cả những bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là các trường hợp ốm, suy nhược cơ thể. Vì vậy, bạn có thể áp dụng công thức này vào chế biến các món ăn tầm 1 tháng 2 lần.

    Yêu cầu của món thịt chân giò hầm thuốc bắc sau khi chín là phải có vị đặc trưng của thuốc bắc nhưng không được quá nồng. Phần thịt phải đảm bảo chín mềm, không bị nát và quyện được đầy đủ hương vị của các loại nguyên liệu.

    Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Xem ngay nồi đơn đang giảm giá sốc

Bạn có thể tham khảo danh sách các nồi giúp nấu món ăn ngon và dễ dàng hơn đang kinh doanh tại Điện máy XANH

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcNồi nhôm anod Sunhouse SH6542-24

160.000₫
320.000₫ -50%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcBộ nồi chảo inox 5 đáy Kalite KL-339Online giá rẻ

3.308.000₫
6.655.000₫ -50%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
GIẢM MẠNH ĐÓN TẾTNồi inox 5 đáy Kangaroo KG876XLOnline giá rẻ

399.000₫
690.000₫ -42%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-16

156.000₫
260.000₫ -40%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcBộ 3 nồi inox 5 đáy Kalite KL-333Chỉ bán online

1.640.000₫
2.740.000₫ -40%

Giảm thêm 274.000₫

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcBộ hai nồi inox 3 đáy Hommy CW-S051-4

360.000₫
600.000₫ -40%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-28

252.000₫
420.000₫ -40%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-20

180.000₫
300.000₫ -40%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-24

210.000₫
350.000₫ -40%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcBộ nồi chảo inox 5 đáy Kalite KL-336Chỉ bán online

2.250.000₫
3.755.000₫ -40%

Giảm thêm 376.000₫

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
GIẢM MẠNH ĐÓN TẾTBộ nồi chảo nhôm chống dính Delites BE010-20-26Online giá rẻ

290.000₫
450.000₫ -35%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcNồi nhôm anod Sunhouse SH6542-20

155.000₫
235.000₫ -34%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcBộ nồi xửng inox 3 đáy Delites CW-S106-1

488.000₫
750.000₫ -34%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcNồi inox 3 đáy Fivestar N24-3DC

343.000₫
490.000₫ -30%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcQuánh nhôm chống dính Tefal 6822472

749.000₫
1.070.000₫ -30%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốcNồi nhôm chống dính Hommy NE001-18

231.000₫
330.000₫ -30%

Xem thêm sản phẩm Nồi

Xem thêm:

  • Cách làm tim heo hầm hạt sen đơn giản, thơm ngon cực bổ dưỡng
  • Cách nấu canh đu đủ viên cua thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà
  • Cách nấu canh gà lá giang ngon nhất, vị chua dịu, thịt gà dai thơm đậm đà

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng lại vô cùng dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp nấu ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • Đăng 14/08/2018

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Gửi

Mời bạn tham khảo một số dụng cụ thực hiện trong món ăn này đang có khuyến mãi HOT tại Điện máy XANH

Nồi Bếp ga Chén Bát

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Bộ nồi chảo inox 5 đáy Kalite KL-339

Dùng được bếp từ Tay cầm cách nhiệt

Online giá rẻ

6.655.000₫

-50%

3.308.000₫

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Nồi nhôm anod Sunhouse SH6542-24

320.000₫

-50%

160.000₫

4

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Nồi nhôm chống dính DMX NDE

Dùng được bếp từ

Online giá rẻ

330.000₫

-42%

189.000₫

10

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
GIẢM MẠNH ĐÓN TẾT

Nồi inox 5 đáy Kangaroo KG876XL

Dùng được bếp từ

Online giá rẻ

690.000₫

-42%

399.000₫

9

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Nồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-16

Dùng được bếp từ Tay cầm cách nhiệt

260.000₫

-40%

156.000₫

5

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Bộ 3 nồi inox 5 đáy Kalite KL-333

Dùng được bếp từ Tay cầm cách nhiệt

Chỉ bán online

2.740.000₫

-40%

1.640.000₫

Giảm thêm 274.000₫

1

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Bộ nồi chảo inox 5 đáy Kalite KL-336

Dùng được bếp từ Tay cầm cách nhiệt

Chỉ bán online

3.755.000₫

-40%

2.250.000₫

Giảm thêm 376.000₫

1

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Bộ hai nồi inox 3 đáy Hommy CW-S051-4

Dùng được bếp từ Tay cầm cách nhiệt

600.000₫

-40%

360.000₫

8

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Nồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-28

Dùng được bếp từ Tay cầm cách nhiệt

420.000₫

-40%

252.000₫

8

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Nồi inox 3 đáy Hommy CW-S042-20

Dùng được bếp từ Tay cầm cách nhiệt

300.000₫

-40%

180.000₫

6

Xem thêm sản phẩm Nồi

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Bếp ga âm Electrolux EGT8028CK

5.190.000₫

-50%

2.595.000₫

23

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Bếp ga âm Electrolux EGT7221EK

4.190.000₫

-50%

2.095.000₫

5

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Bếp ga âm Kiwa KW-2607G

2.440.000₫

-47%

1.269.000₫

19

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1C

1.060.000₫

-41%

616.000₫

273

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
GIẢM MẠNH ĐÓN TẾT

Bếp ga âm Kangaroo KG536B

Online giá rẻ

2.030.000₫

-36%

1.290.000₫

22

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
GIẢM MẠNH ĐÓN TẾT

Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1A

Online giá rẻ

920.000₫

-34%

601.000₫

265

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
GIẢM MẠNH ĐÓN TẾT

Bếp ga đôi Kangaroo KG526M

Online giá rẻ

1.560.000₫

-30%

1.090.000₫

36

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
GIẢM MẠNH ĐÓN TẾT

Bếp ga âm Electrolux EHG723BA

Online giá rẻ

3.590.000₫

-22%

2.770.000₫

41

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Bếp ga âm Sunhouse SHB501MT

2.190.000₫

-22%

1.690.000₫ Giá rẻ: 1.512.000₫

31

Trả góp 0%

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Bếp ga âm Sunhouse SHB7736

4.590.000₫

-20%

3.670.000₫

68

Xem thêm sản phẩm Bếp ga

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Dĩa sâu nhựa 23 cm Superware P304-9

27.000₫

-70%

8.000₫

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Dĩa chấm sứ 8.5 cm Chuan Kuo CK01 TA2103-1012

Dùng được lò vi sóng

20.000₫

-70%

6.000₫

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Chén chấm nhựa Melamine 9 cm Vinh Cơ VCP01-A306

8.000₫

-70%

2.000₫

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Dĩa cạn nhựa Melamine 20 cm Vinh Cơ VCP01-A608

25.000₫

-70%

7.000₫

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Dĩa sâu nhựa Melamine 17.5 cm Vinh Cơ VCP02-A5207

23.000₫

-70%

6.000₫

2

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Dĩa cạn sứ 15 cm Minh Châu MC-D06

Dùng được lò vi sóng

18.000₫

-70%

5.000₫

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Chén cơm sứ 11.3 cm Chuan Kuo CK07 89-1097

Dùng được lò vi sóng

35.000₫

-70%

10.000₫

1

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Dĩa chấm nhựa Melamine 9.8 cm Vinh Cơ VCP04-AD10

8.000₫

-70%

2.000₫

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Dĩa cạn nhựa Melamine 20.2 cm Vinh Cơ VCP03-A6008

26.000₫

-70%

7.000₫

1

Cách làm thịt hầm thuốc bắc

Cách làm thịt hầm thuốc bắc
Giảm sốc

Dĩa sâu nhựa Melamine 15 cm Vinh Cơ A5206

20.000₫

-70%

6.000₫

Xem thêm sản phẩm Chén Bát

Món ngon liên quan

  • Cách làm thịt hầm thuốc bắc

    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm canh tôm nấu bầu sọc thơm ngon, thanh mát cho cả nhà

  • Cách làm thịt hầm thuốc bắc

    Dễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh chua cá kình chua thanh hạ nhiệt ngày nắng nóng

  • Cách làm thịt hầm thuốc bắc

    Dễ • Làm trong 15’ Cách nấu canh cà chua thịt băm đơn giản, thơm ngon cho cả nhà

  • Cách làm thịt hầm thuốc bắc

    Dễ • Làm trong 1h30’ Cách làm bồ câu hầm đậu đen hạt sen nguyên con thơm ngon giàu dinh dưỡng

  • Từ khóa: cách làm chân giò hầm thuốc bắc, tiềm chân giò thuốc bắc, làm chân giò hầm, món canh ngon, vào bếp