Cách làm bánh từ bột ngũ cốc

2 cách làm bánh quy ngũ cốc giòn thơm nhâm nhi suốt Tết

Ngũ cốc là thức ăn sáng đơn giản và tiện lợi đối với nhiều gia đình, nhưng bạn có biết ngũ cốc còn có thể dùng để làm món bánh nữa đấy. Hãy cùng vào bếp và thử thực hiện 2 công thức làm bánh quy ngũ cốc để giành nhâm nhi Tết này nhé.

1. Bánh quy ngũ cốc

  • Chế biến                            40 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bánh quy ngũ cốc Cho 33 cái                                                                                    Ngũ cốc   50 gr                                                                                        Bột mì đa dụng   90 gr                                                                                        Tinh bột bắp   125 gr                                    (có thể thay bằng bột năng)                                                                                        Sữa bột   15 gr                                                                                        Đường bột   50 gr                                                                                        Bơ lạt   125 gr                                                                                                             Mua bơ lạt và sữa bột ở đâu?

Bơ lạt và sữa bột có thể mua tại các cửa hàng chuyên bánh nguyên liệu làm bánh, mua tại siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử. Ngoài ra, bạn có thể tự làm 2 nguyên liệu này tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.

Nguyên liệu làm bánh quy ngũ cốc

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, lò nướng, rây lọc, phới dẹp, giấy nến, túi zip,...                                                                                                                    Cách chế biến Bánh quy ngũ cốc

  • 1

Cán vụn ngũ cốc

Cho 50gr ngũ cốc vào túi zip hay túi nilong, gấp kín miệng túi, cán cho vụn rồi cho ra tô.

Bước 1 Cán vụn ngũ cốc Bánh quy ngũ cốc

X

  • 2

Trộn bột

Cho 125gr bơ lạt vào tô cùng 50gr đường bột, bật máy đánh trứng ở tốc độ vừa rồi đánh đều tới khi hỗn hợp bông lên.

Dùng rây lọc, bạn rắc vào 90gr bột mì đa dụng, 125gr tinh bột bắp, 15gr sữa bột và dùng phới dẹp trộn đều đến khi được khối bột hòa quyện với nhau.

Mách nhỏ: Bạn lọc bột qua rây sẽ giúp bột được tơi, không bị vón cục khi trộn.

Bước 2 Trộn bột Bánh quy ngũ cốc

X

Bước 2 Trộn bột Bánh quy ngũ cốc

X

Bước 2 Trộn bột Bánh quy ngũ cốc

X

Bước 2 Trộn bột Bánh quy ngũ cốc

X

  • 3

Tạo hình bánh quy

Chia bột thành những viên nhỏ 16gr rồi lăn qua tô ngũ cốc đã cán vụn.

Đặt những viên bột lên khay có lót giấy nến, sau đó dùng tay nhấn nhẹ để bột dẹt xuống. Bạn làm tương tự với tất cả phần bột còn lại.

Bước 3 Tạo hình bánh quy Bánh quy ngũ cốc

X

Bước 3 Tạo hình bánh quy Bánh quy ngũ cốc

X

  • 4

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở 160 độ C trước 10 phút. Cho khay bánh vào nướng ở 160 độ C trong khoảng 20 phút đến khi bánh thơm và vàng.

Bước 4 Nướng bánh Bánh quy ngũ cốc

X

  • 5

Thành phẩm

Món bánh quy ngũ cốc xốp, giòn với màu vàng bắt mắt. Lớp vỏ ngũ cốc bên ngoài giòn tan giúp tạo điểm nhấn cho món bánh, khi cắn vào sẽ nếm được hương vị thơm hấp dẫn và béo ngọt của bột và sữa, có thể khiến bạn ăn một miếng là mê ngay lập tức.

Bước 5 Thành phẩm Bánh quy ngũ cốc

X

Bước 5 Thành phẩm Bánh quy ngũ cốc

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc Cho 4 người                                                                                    Ngũ cốc   100 gr                                                                                        Hạt hạnh nhân cắt lát   100 gr                                                                                        Bột hạnh nhân   100 gr                                                                                                             Hình nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, dao, giấy nến, phới dẹp                                                                                                                    Cách chế biến Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

  • 1

Trộn bột

Cho vào tô 100gr hạnh nhân lát và 100gr ngũ cốc. Trộn đều bằng tay và bóp nhẹ để ngũ cốc vỡ ra.

Cho 100gr bột hạnh nhân vào tô ngũ cốc và trộn đều. Sau đó, dàn đều hỗn hợp bột ra khay nướng có lót giấy nến.

Bước 1 Trộn bột Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

X

Bước 1 Trộn bột Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

X

Bước 1 Trộn bột Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

X

Bước 1 Trộn bột Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

X

  • 2

Nướng bánh

Hâm nóng lò nướng ở 180 độ C trước khoảng 10 phút. Cho khay bánh vào lò và nướng trong khoảng 20 phút đến khi bánh cứng lại.

Bước 2 Nướng bánh Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

X

  • 3

Hoàn thành

Sau khi nướng xong, bạn cắt bánh thành miếng vuông vừa ăn khi bánh còn đang nóng. Để bánh nguội là có thể dùng được rồi.

Bước 3 Hoàn thành Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

X

  • 4

Thành phẩm

Bánh khi nướng xong sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt cùng mùi thơm hấp dẫn của hạnh nhân. Miếng bánh giòn và bùi vị, khi dùng chung với chút trà sẽ rất ngon miệng đấy!

Bước 4 Thành phẩm Bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

X

Một số sản phẩm lò nướng đang được bán tại Điện máy XANH sẽ giúp bạn thực hiện món ăn dễ dàng hơn:

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10%  còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10%  còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10%  còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15%  còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15%  còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14%  còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.0004/56 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20%  còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10%  còn 3.303.000 Xem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết

Hy vọng với 2 công thức cho món bánh quy ngũ cốc, bạn đã bỏ túi thêm vào sổ tay nội trợ thêm các món ngon dễ làm để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Little Duck's Kitchen.            Từ khóa: cách làm bánh quy ngũ cốc, cách làm bánh quy hạnh nhân ngũ cốc, cách làm bánh quy, bánh quy ngũ cốc, bánh quy hạnh nhân ngũ cốc

Biên tập bởi Trần Khánh Vân  24/01/2021  693 lượt xem