Cách làm giò chay từ bột mì

Ăn chay không chỉ dành riêng cho Phật tử mà ngày càng được nhiều người áp dụng bởi những lợi ích đối với sức khỏe. Ăn chay vẫn có thể cung cấp đầy đủ cho cơ thể chất đạm, chất béo, chất bột đường vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, lợi thế lớn nhất của các món chay là chứa các chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ thực vật nên không chứa cholesterol, đồng thời rất dồi dào chất xơ. Nếu với một món ăn chay mà nhiều lợi ích như thế thì hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạncách làm chả lụa chay từ bột mì cực kỳ đơn giản mà lại rất ngon nữa.

• Cách gói giò lụa bằng lá chuối rất ngon và đẹp mắt
• Cách làm chả giò lụa cực dễ tại nhà để đón Tết sắp đến gần
• Giải đáp thắc mắc của bạn đọc: Ăn giò lụa có béo không?

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 250g bột mỳ căn
• 50g bột gà
• 30g men dinh dưỡng loại này có B12 rất tốt cho các bạn ăn chay, không có cũng không sao
• 1 muỗng cafe tiêu (3g)
• 1 muỗng cafe muối (3g)
• 1 muỗng ớt bột paprika (5g)
• 1 muỗng đường (10g)
• 1 muỗng canh tiêu hột đập dập hay để nguyên hột (5-10g)
• 2 muỗng canh dầu hào chay
• 2 muỗng canh dầu mè
• 100ml nước tương (xì dầu)
• Nước nóng khoảng 200-220ml
• Và 1 lít nước dùng rau củ để luộc bột.
• Lá chuối

Cách làm chả lụa chay từ bột mì

Bước 1

Trộn phần nguyên liệu khô với nhau.

Bước 2

Cho phần nguyên liệu nước vào trộn chung với nhau cùng với nước nóng.

Bước 3

Cho phần nguyên liệu nước đổ vào nguyên liệu khô và trộn đều thành một khối đặc. Có thể lấy ra bàn nhồi khoảng 1 phút hơn cho nó mịn và đặc lại.

Trải lá chuối ra, không có lá chuối các bạn dùng cling film gói lại và cho vào nồi nước luộc. Khi dùng cling film các bạn nhớ gói 2 đầu lại cho nước không vào trong chả lụa.Một lít nước dùng có nêm gia vị sẵn các bạn gói cây chả sẵn và đem đi luộc. Bật lửa lớn cho nước sôi, rồi để liu riu khoảng 45 phút đến một tiếng. Các bạn có thể hấp cũng được khoảng 45 phút đến 1 tiếng như luộc cho mỳ căn chín và cứng lên. Cứ để trong nồi nước khoảng 15 phút cho nguội rồi hãy lấy ra, đem cất tủ lạnh và khi nào bột cứng lại thì đem cắt.

Lợi ích của việc ăn chay đem lại

Chế độ ăn chayđa dạng giúp thanh lọc cơ thể giúp phòng chống một số loại bệnh liên quan tới chuyển hóa như béo phì, táo bón, huyết cao, tim mạch.

Người ăn cần đảm bảo cung cấp đủ 4 nhóm dưỡng chất chính (đạm, chất béo, bột đường, vitamin và khoáng chất):

Chất đạm: đỗ xanh, đậu phụ

Bột đường: khoai, gạo, các loại hạt họ đậu

Chất béo: vừng, lạc giàu chất béo bão hòa rất tốt cho người có bệnh lý tim mạch, người cao tuổi, bệnh nhân cao huyết áp, người có bệnh lý rối loạn mỡ máu.

Vitamin và khoáng chất: rau xanh, hoa quả tươi.

Lời kết:

Các bạn thấycách làm chả lụa chay từ bột mì có đơn giản không nào, việc ăn chay vừa có ý nghĩa lại vừa có lợi cho sức khỏe như thế thì tại sao chúng ta không tích cực ăn chay hơn nhỉ, cùng nhau vào bếp để có món ăn ngon nhé, chúc các bạn thành công!