Nguyên liệu [lá chè xanh] -> Làm héo -> Diệt men trong lá chè -> Vò chè -> Làm khô -> Phân loại, đóng gói -> Sử dụng
Đề bài
Cho các phương pháp chế biến chè và quy tắc chế biến chè xanh theo phương pháp công nghiệp.
Lời giải chi tiết
* Các phương pháp chế biến chè:
- Chế biến chè đen
- Chế biến chè xanh
- Chế biến chè vàng
- Chế biến chè đỏ.
* Quy tắc chế biến chè xanh theo phương pháp công nghiệp:
Nguyên liệu [lá chè xanh] -> Làm héo -> Diệt men trong lá chè -> Vò chè -> Làm khô -> Phân loại, đóng gói -> Sử dụng